- A+
自去年2月6日全面恢复通关后，香港居民北上深圳消费的热情一直高涨。在刚刚过去的复活节假期，有100多万人次北上，香港餐饮业表示一片哀鸿，惨不忍睹。
在香港餐饮业步入寒冬之际，中环百年老字号茶楼“莲香楼”却在4月1日重新开业。
由于之前全无预告，加上这个开业日期真的很像整蛊，有网友以为是玩笑一场，但莲香楼这次是真的回来了，地址也没有变动，还是选择在中环原址（中环威灵顿街160-164号）重开。
提到莲香楼，喜欢怀旧粤式茶楼的朋友想必很熟悉了。
莲香楼前身为广州糕酥馆，1910年专营茶楼原名为连香楼，有“莲蓉第一家”美誉，更被誉为广州莲蓉月饼的元祖。
后来因翰林学士陈如岳大赞其莲蓉做得出色，提议将原本的“连”字上加上“草花头”，连香楼自此易名为莲香楼。
△1920年代末的广州莲香楼
同年，莲香楼被广州名“茶楼王”谭新义收购并重新集资开业，合计总投资额为12420两白银。（古币爱好者推算，一两白银等于200元人民币，粗略计算，莲香楼开业投资的12420两白银相当于近250万元人民币。）
1927年，当时的广州莲香楼掌柜颜乐天，在中环皇后大道中开设香港第一代莲香楼，自此莲香楼在香港生根发芽。1996年迁至中环威灵顿街160号，楼下卖年糕唐饼，楼上则为茶室。
△莲香楼在中环皇后大道中开设香港分号时刊登的报纸广告
莲香楼历史悠久，由于怀旧气息浓郁，2000年王家卫还在这里举行了《花样年华》记者招待会。梁朝伟和张曼玉两人，都身穿60年代戏服出现在莲香楼。
此外，《爱情万岁》、《去年烟花特别多》等电影，也曾在莲香楼取景。
△爱情万岁
△去年烟花特别多
近几年莲香楼的命运就很曲折了。
2019年因所处大厦被强拍而宣告休业，2020年由老伙计接手重开，以特许经营模式，计划在原址易名为“莲香茶室”续租3年，但2022年不敌YQ结业。
△此前结业公告
不过好在现在的莲香楼又逆市翻盘重生了！
此次莲香楼重新开业，店内依旧保持着60年代的装潢，地面铺满红色方砖，头顶悬着吊扇、鸟笼，身旁挂着多幅中国老字画，桌椅也是旧式设计。
虽然莲香楼将由新公司新翰有限公司拥有和经营，与前莲香楼的营运者完全无关，但为了保持昔日风味，重新聘请了前员工主理。
莲香楼将继续售卖各式传统点心，例如虾饺、烧卖、糯米鸡、马拉糕等每笼售价25港币起，另有盅饭、煲仔饭、粥品、 特色小食等。
传统的「推车仔」也被保留了下来，想吃点心的时候，拿着点心卡去推车取，取好后，工作人员便在点心卡上盖一个章。
对于粤港地区的人来说，「点心卡集章」是一件很有仪式感的事情。
此外，茶盅（又叫碗盖茶杯）和鸭嘴茶煲也被保留了下来。
喝早茶，在方言里习惯称呼为「叹茶」。而叹茶讲究的是，「一盅两件，水滚茶靓」。以前的人喝茶喜欢用茶盅，一盅即一杯的量，泡出的茶恰到好处的浓郁。
虽然香港已经很少有茶楼用茶盅泡茶，但这种传统的茶盅冲茶方式你仍可以在莲香楼体验到。
同时，为了保证冲茶的水温够高，所以莲香楼各处都摆满了鸭嘴茶煲。现在的很多茶楼，无论新店还是老字号，很少使用这种冲茶方式了。
当然，莲香楼此次重开，在保留原有的基础上，也多了份创新。
以往莲香楼地下的饼店和茶叶店，现改为开设手摇茶饮店，以传统莲香楼茶叶制作新式饮品，希望吸引更多年轻顾客。
久违的熟悉感回来了，有不少网友在莲香楼重开当天就迫不及待地到店打卡了。
有网友表示，莲香楼的就餐环境比以前更好了。看上去虽然跟以前很相似，但桌椅、蒸笼、碗碟全部换新了，就连以前很怕用的厕所现在也是又大又干净。
还有网友品尝了莲香楼的奶茶，初尝时跟茉莉奶白有些相似，不过茶叶据说是老板自己挑选的还挺浓郁特别。
不过也有网友称，茶跟以往一样、点心也可以，但价格比较高，服务不足。
有香港旅行计划的朋友不妨去试试~
【关于365娱乐资讯网】
欢迎来到365娱乐资讯网，365娱乐网是全网最大的免费网络资源分享平台，免费提供绿色软件,活动线报,原创技术教程,绿色破解工具软件等以及其他网络资源技术分享平台，好货不私藏！
前往 大发娱乐官方网址
前往 乐玩游戏注册送88
以上内容均来源于互联网，由365娱乐官网(www.xmnxs.com)整理发布！
