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我们现在常听到的「那卡西」，是由日文的「流し」（nagashi，歌曲的伴奏部分）演变而来，并且仅在部分地区流通的说法。
换言之，唐晓诗、许景淳在台前唱歌，李泰祥弹奏的浪漫派钢琴是那卡西；高胜美、林玉英歌声后，那干枯的小乐团是那卡西；江蕙姊妹唱演歌的时候，后面的吉他与电子琴声是那卡西。翻唱串烧歌团体「流行45」、「吉马大对唱」、「音乐磁场」，背后似有若无的四四拍子是那卡西；张菲在综艺节目上调戏金元萱的时候，孔锵老师弹出的情调音乐也是那卡西。
从性工作者的三味线演出说起
日本自从江户时代后期都市文化随着国内贸易发达而趋于烂熟，宴会的表演也应运而生，舞妓、艺妓与宴会文化息息相关。浪迹天涯，挨家挨户演奏三味线维生的盲女，则成为后来时代小说中的悲剧人物。
三味线弹唱的「净琉璃」（编按：以三味线为伴奏乐器，唱出词章的说唱叙事曲艺），在18世纪后期发展出一种独立于杖头傀儡戏「文乐」之外的曲风「新内节」，在花街柳巷间登门卖唱，歌曲内容以女性苦恋为主，广受性工作者欢迎。
搭配歌唱的三味线音色，也就成为那卡西的源流。尽管新内节歌曲内容不登大雅之堂，各种门派还是出现了许多国宝级的艺师。
有别于对室内表演场「寄席」购票观众展现的曲艺，在新内净琉璃风行的时代，艺人一次接待的客人通常不会太多，因为人多的时候表演未必被重视。
乐师接受点歌，除了时下流行的曲调（也就是江户时期的city pop），有时候也会被要求唱一些自己不想唱的歌，即为文夏台语老歌〈人客的要求〉歌词内容的由来。
文夏的〈人客的要求〉歌词不是完全翻译原曲——春日八郎的演歌〈我唱不出来〉（苦手なんだよ），但曲子意境相去不远。客人五音不全、缺乏节奏又想硬唱，乐师也只能硬着头皮伴奏。
随着伴唱影带兴起，乐师们也被迫转行
二战后，日本迎向东京奥运、大阪世博会的高度经济成长期，在温泉酒店或避暑胜地的宴会厅，对那卡西乐师的需求急增，在那些名胜形成复杂的联络网。
后来，随着曲风摩登化，三味线也逐渐被吉他、手风琴、竖笛或萨克斯風之类的木管乐器取代，直到唱机录音机与来自日本的卡拉OK伴唱机、伴唱影带兴起，乐师的生存空间被缩小，有的乐师也被迫转行。
以中国台湾而言，早年在北投酒家出道的那卡西乐师，有一部分人流入西餐厅或钢琴酒店伴奏，在深夜的清粥小菜店走唱，或成为红白事的作场老师，缺乏阅读五线谱的能力，仍能在业界屹立不摇者，通常具有灵敏的耳朵与绝对音感。
离开北投酒家的那卡西乐师，一度聚集在艋舺龙山寺前公园地下的商店街，为花钱唱歌的客人伴奏，不过当时市场上大部分伴奏都已被伴唱机取代，有些乐师就移师河滨公园弹奏电子琴，为露天社交舞伴奏。
近年台湾绝大多数的街头艺人或露天社交舞、广场舞只剩下大音量互轰，再加上抖音快手等社群网站直播冲流量，那些没有后门可走的乐师歌手，除非愿意从事杂工，能以歌手身分进入主流音乐圈，成为三大综艺家族成员的机会不得而知。
从台南酒家歪歌，到淡水茶室的李炳辉与金门王
台北的那卡西乐师之中有不少来自外县市，而在台北以外发展的乐师，却几乎不被提起，他们有些来自北管轩社或戏班，留下的资料不多。
南投许多传播公司提供「西索米女子乐队」服务，让穿迷你裙的女子仪队，拿着后里制造的小萨克斯風，在告别式上排出各种阵形。大部分音乐由主会场的头手电子琴老师演奏，而一样的音乐若拿到喜庆宴会的变形金刚车上演奏，绝对是那卡西。
地下音乐厂牌水晶唱片《来自台湾底层的声音》第一集收录了「台南酒家歪歌」。据参与录音访问的歌手猪头皮表示，他是经由台南北门长老教会牧师的介绍，才认识以电子琴伴奏〈毛毛歌〉、〈数字歌〉、〈风流赌博歌〉、〈尿尿歌〉与〈十八嬲〉的那卡西乐师吴武雄。 2023年某日，吴武雄的子女转达北门教会，老人家已死于武汉肺炎。
节目第二集收录的原住民歌谣与淡水茶室那卡西，都是民间歌谣的经典。其中，淡水茶室那卡西的演唱者，正是以侯孝贤导演的麒麟啤酒广告，轰动一时的吉他手金门王与手风琴手李炳辉。金门王猝逝时并非穷愁潦倒，而李炳辉历经两度中风，近年偶尔出现在淡水市区，身形憔悴令人不忍。
不被世界称为那卡西，却有着浓浓那卡西味的歌曲
在YouTube上，可以找到许多以电子琴伴奏的韩国动感演歌「碰洽」（Pongchak），有些歌单甚至是由热心的邻国居民日本人自主建立而成，足以显现这类让韩国都市人嗤之以鼻的老掉牙跳舞音乐，却因为那卡西元素的导入带来另一番魅力。
叙利亚婚礼歌手Omar Souleyman，凭借合成器弹奏妖气十足的阿拉伯音阶，以及拍手、跺脚多过歌唱的快节奏舞曲轰动欧美，甚至受到冰岛音乐精灵碧玉（Björk）邀请担任单曲混音，凭的其实也是那卡西的简单伴奏。
以上这两种民族音乐类型，不会被世界音乐爱好者称为那卡西，不过不容否认都是热力足以带动全场的宴会音乐。
只要不是对嘴假弹，包括按下播放停止键在内的行为都算是现场演奏，所以China Blue是伍佰的那卡西，五月天是阿信的那卡西，空中补给、摇滚麦克、动力火车、迪克牛仔、辛龙背后拿乐器摇头晃脑的人也是那卡西。
老三台劳军晚会上，邓丽君为阿兵哥高歌一曲，台视大乐队是邓丽君的那卡西。女神满岛光来台献唱，背后的「死亡爵士」乐团SOIL&'PIMP'SESSIONS，就是满岛的那卡西。
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