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大闸蟹正处于上市旺季,尽管今年产量和品质都有所提升,但是价格却出现腰斩,一只2两重的母蟹最低只要人民币7元。除了因为盛产,专家指消费能力下降也是价格跳水主因。
媒体报导,近期处于上市旺季的大闸蟹,突然因为「价格腰斩」冲上多个社群平台热门话题榜;重庆、武汉、广州等多地大闸蟹价格触及历史低点。
报导引述家住重庆的吉女士12日说,大闸蟹刚上市的时候,一只动辄要价30、40元人民币,现在便宜了一半,这两天比上周又跌了6、7元人民币。
报导指出,货源充足应是大闸蟹价格回落的主因。在重庆市场,大闸蟹来自「五湖四海」,除了江苏和湖北两大产区,来自福建、湖南的也不少,还有大量本地养殖蟹,货架上数十种大闸蟹打擂台。
在重庆颇具规模的三亚湾海鲜市场,每家水产店大闸蟹专区都明码标价,10元档居多。「现在正是吃蟹的时候,产区会抓住这一个月尽快出货,导致价格下降」,做水产生意的刘宏明说,以母蟹为例,2两重规格的降价差不多一半,零售价最低只要7元一只。
近年由于中国大陆螃蟹养殖业迅速发展,大闸蟹已从往年的供不应求,变成今年的供过于求。
报导引述中研普华产业研究院发布的调研分析报告指出,2021年河蟹养殖面积800万亩,养殖总产量80.83万吨;2022年全国大闸蟹产量78.22万吨,需求量77.69万吨。
报告指出,相较于去年冰冻、高温等不利天气,今年各螃蟹养殖地风调雨顺、气候适宜,大闸蟹迎来近3年产量峰值,今年的产量应在80万吨以上,产值应在350亿元左右。
在最知名的苏州阳澄湖产区,当地的大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生说,今年阳澄湖大闸蟹总产量预计在1.1万吨,较去年增加1600吨。
报导引述北京东方艾格农业咨询高级分析师马文峰说,当前食用农产品价格一直没有出现上涨,比去年明显下滑,大闸蟹价格下滑就不可避免了;「消费能力不足也是今年大闸蟹降价的重要原因」。
中国食品产业分析师朱丹蓬说,今年市场供需关系发生很大改变,大闸蟹普遍进入价格跳水的周期,但优质大闸蟹的刚需度还是客观存在的。
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